• 1

बातमी

मीट प्रोसेसिंग प्लांट्सची शास्त्रीयदृष्ट्या आणि योग्यरित्या योजना कशी तयार करावी आणि तयार कशी करावी हे मांस उत्पादक कंपन्यांसाठी फार महत्वाचे आहे, विशेषत: ज्या कंपन्या फक्त मांस प्रक्रियेमध्ये गुंतलेल्या आहेत त्यांना बर्‍याच त्रासदायक समस्या उद्भवतात. सुरळीत बांधकाम प्रक्रियेच्या अर्ध्या प्रयत्नांसह वाजवी नियोजनाचा दुप्पट निकाल मिळेल. अन्यथा, केवळ मनुष्य-व्यर्थ कचरा आणि पुन्हा काम केल्याने बांधकाम खर्च वाढणार नाही तर काही सामान्यपणे ऑपरेट करण्यात अपयशीही ठरतील. वर नमूद केलेल्या समस्यांना उत्तर देताना मीट प्रोसेसिंग प्लांट तयार केला जात असताना, कामाचा आणि त्यासंबंधित बाबींचा थोडक्यात सारांश आपल्या संदर्भासाठी आहे.

   1. प्रक्रिया स्केल आणि उत्पादनांच्या प्रकारची योजना

सर्वप्रथम, प्रक्रियेचे प्रमाण आणि प्रक्रिया केलेल्या उत्पादनांचे प्रकार स्पष्ट करणे आवश्यक आहे, जसे की: ताजे मांस, कट मांस, मांसाची तयारी आणि खोल प्रक्रिया केलेल्या मांस उत्पादना इत्यादी, उत्पादन प्रमाणांच्या व्याप्तीच्या दृष्टीने आणि प्रक्रियेचे प्रकार, सध्याच्या प्रक्रियेची आवश्यकता पूर्ण करणे आवश्यक आहे, त्यानंतरच्या प्रक्रियेच्या विस्ताराचा विचार करा.

   2. प्रोसेसिंग प्लांटचे स्थान

   जिओलॉजिकल सर्वेक्षण केलेल्या प्रक्रिया केंद्राचे स्थान सोयीस्कर वाहतूक, विद्युत उर्जा सुविधा, पुरेसे पाण्याचे स्रोत, कोणतेही हानिकारक वायू, धूळ आणि प्रदूषणाचे इतर स्त्रोत आणि मलनिःसारण सोपी नसलेले क्षेत्र असावे. कत्तल करणारा बैटिओ प्रोसेसिंग प्लांट दाट लोकवस्तीच्या भागापासून बरेच दूर आहे; स्थानिक शहरी नियोजन व आरोग्य विभागाच्या मान्यतेने शहरातील मांस उत्पादनासाठी डीप प्रोसेसिंग प्लांट (कार्यशाळा) तयार केला जाऊ शकतो.

   3. प्रक्रिया संयंत्र डिझाइन

  कार्यशाळेचे डिझाइन आणि लेआउट उत्पादन प्रक्रिया तंत्रज्ञान आणि प्रक्रिया प्रक्रियेचे अनुरूप असणे आवश्यक आहे, आणि इमारत सुरक्षा, स्वच्छता आणि अग्निसुरक्षा आवश्यकतेचे अनुरूप असणे आवश्यक आहे. संपूर्ण सुविधांनी सुसज्ज, मुख्य प्रक्रिया कार्यशाळा आणि सहाय्यक कार्यशाळा यथोचितपणे कोलोकॅट केल्या जातात आणि प्रत्येक प्रक्रिया कार्यशाळेतील प्रक्रिया गुळगुळीत असतात आणि त्यामध्ये अलगाव आणि प्रकाश व्यवस्था चांगली असते. कार्यशाळेतील दरवाजे आणि खिडक्या, विभाजनाची भिंत, भूजल पातळी, ड्रेनेज खाच, कमाल मर्यादा, सजावट इत्यादी अन्न सुरक्षिततेनुसार असणे आवश्यक आहे आरोग्यविषयक मानक बांधकाम, वीज, प्रकाश, पाणीपुरवठा आणि ड्रेनेजचे वितरण आणि उष्णता पुरवठा बिंदू ठिकाणी व्यवस्था करावी. वनस्पतींचे क्षेत्र आणि मुख्य रस्ते हिरव्यागार सुसज्ज असले पाहिजेत आणि मुख्य रस्ते वाहनांच्या वाहतुकीसाठी योग्य अशा फरसबंदांसह पूरक असावेत आणि विविध भागात जाणारे रस्ते पुरवावेत. वनस्पती क्षेत्रात चांगली पाणीपुरवठा आणि ड्रेनेज सिस्टम असणे आवश्यक आहे.

   4. उपकरणांची निवड

  प्रक्रिया केलेल्या उत्पादनांची कार्यक्षमता आणि गुणवत्ता यासाठी प्रक्रिया उपकरणे महत्त्वपूर्ण भूमिका निभावतात. प्रत्येक प्रक्रिया एंटरप्राइझ प्रक्रियेच्या आवश्यकतेसाठी योग्य उपकरणे कशी निवडतात यावर बरेच महत्त्व आहे आणि ती डोकेदुखी आहे. सर्व प्रथम, आवश्यक असलेल्या उपकरणाचा प्रकार अचूकपणे शोधणे आवश्यक आहे. प्रत्येक प्रक्रिया उपकरणे त्याच्या उत्पादनांच्या विविध प्रक्रियेनुसार कठोरपणे तयार आणि तयार केल्या पाहिजेत. कार्य, स्वच्छता, सुरक्षा आणि टिकाऊपणाच्या बाबतीत उपकरणांची मजबूत व्यावसायिक आवश्यकता आहे. उपकरणे केवळ संरचनेत सर्वसमावेशक आणि वाजवी नाहीत तर बाहेरील बाजूने सुंदर आणि सुरेख देखील आहेत. , पूर्ण प्रक्रिया उपकरणांच्या कॉन्फिगरेशनमध्ये, यांत्रिक उपकरणे प्रक्रिया प्रक्रियेशी संबंधित आहेत आणि संबंधित मापदंडांशी संबंधित आहेत. व्यावसायिक आणि वाजवी उपकरणांची जुळवाजुळव करणे, विक्री नंतरची सेवा आणि संबंधित तांत्रिक समर्थन मिळविण्यासाठी समान निर्मात्याकडून उपकरणे निवडण्याचा प्रयत्न करा.

   Related. संबंधित सुविधा

  प्रोसेसिंग प्लांट मुख्य उत्पादन कार्यशाळा आणि इतर संबंधित पूर्ण सुविधांचा बनलेला आहे, ज्यास प्लांट प्लानिंगमध्ये समाविष्ट केले जावे. विशेष सुविधा आणि उपकरणे संबंधित संमती प्रक्रियेतून जाणे आवश्यक आहे. 1. वीज: कोट केलेल्या वीजपुरवठ्याची क्षमता प्रोसेसिंग प्लांटद्वारे मोजल्या गेलेल्या एकूण विजेच्या लोडपेक्षा जास्त असावी आणि ती कमी-दाब गॅस कंट्रोल रूम आणि नियंत्रण उपकरणाने सुसज्ज असावी. विशेष उपकरणे किंवा विशेष उत्पादन क्षेत्र आपातकालीन वीजपुरवठा उपकरणाने सुसज्ज असले पाहिजेत; २. पाणीपुरवठा: पुरेसा पाणीपुरवठा स्त्रोत किंवा पाणीपुरवठा करणार्‍या उपकरणांची पाण्याची गुणवत्ता स्वच्छताविषयक निकषांची पूर्तता केली पाहिजे. जर पाणी साठवणुकीची सुविधा आवश्यक असेल तर नियमित साफसफाईची आणि निर्जंतुकीकरणाची सोय करण्यासाठी प्रदूषणविरोधी उपाययोजना केल्या पाहिजेत; Cold. कोल्ड स्टोरेजः उत्पादन प्रक्रियेचे प्रमाण आणि उत्पादनाच्या उलाढालीच्या कालावधीनुसार द्रुत-अतिशीत साठा, कोल्ड स्टोरेज आणि ताजी ठेवण्याची क्षमता योग्य प्रमाणात वाटप करावी. उत्पादनांच्या वाहतुकीसाठी आणि बाहेर जाण्यासाठी हे स्थान सोयीचे असले पाहिजे; He. उष्णता स्त्रोत: उष्णता स्त्रोतामध्ये प्रामुख्याने बॉयलर, पाइपलाइन स्टीम आणि नैसर्गिक वायूचा समावेश असतो. जर बॉयलर स्टीम वापरली गेली असेल तर, बॉयलर रूममध्ये वर्कशॉप, राहण्याचे क्षेत्र किंवा कर्मचार्‍यांसह क्रियाकलाप असलेल्या क्षेत्रापासून पुरेसे सुरक्षित अंतर असले पाहिजे आणि संरक्षक सुविधा असणे आवश्यक आहे; Others. इतर: गॅरेज, गोदामे, कार्यालये, गुणवत्ता तपासणी इत्यादी संबंधित जुळणार्‍या मानकांनुसार उपलब्ध असाव्यात.

   6. स्टाफिंग

   कारखान्यास प्रशिक्षित आणि पात्र आरोग्य ऑपरेटर आवश्यक आहेत आणि त्यांना पूर्णवेळ व्यवस्थापन कर्मचारी देखील सुसज्ज असले पाहिजेत, जे केवळ उच्च-गुणवत्तेची आणि पात्र उत्पादनेच तयार करू शकत नाहीत, तर यंत्रसामग्री व उपकरणे कुशलतेने ऑपरेट आणि देखरेख करण्यास सक्षम असतील.

   7. सारांश

मांसाहार हा आर्थिक विकासासाठी महत्वाचा उद्योग आहे. वैज्ञानिक आणि वाजवी मांस प्रक्रिया संयंत्र आणि व्यावसायिक मांस प्रक्रिया उपकरणाच्या चौकटीत मांस प्रभावीपणे व्यवस्थापित करण्याची मांसपद्धती स्थापन केली गेली आहे. आम्ही बाजारात कुशलतेने उच्च-गुणवत्तेची उत्पादने प्रदान केली पाहिजेत. , निरोगी मांसाचे भोजन, परंतु उच्च-गुणवत्तेचे, निरोगी मांसाचे उत्पादन स्थिर आणि चिरस्थायी बनविण्यासाठी, विशेषत: ज्या मांस कंपन्यांनी नुकताच मांस खाण्याच्या प्रक्रियेत प्रवेश केला आहे त्यांना अधिक संदर्भ आवश्यक आहे.


पोस्ट वेळः ऑक्टोबर-12-2020